 |
| Hasil resep mie gacoan rumahan ( Dok. Ist |
INDONESIATERKINI.ID - Resep mie gacoan rumahan banyak diterapkan oleh sejumlah masyarakat terutama pecinta kuliner tersebut.
Mie Gacoan adalah hidangan mie yang berasal dari Yogyakarta dan kini sudah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.
Cara membuatnya hampir sama dengan mie yamin, hanya topping ayam yang berbeda.
Pada mie Gacoan, ayam yang digunakan dihaluskan seperti serbuk, sementara pada mie yamin dipotong dadu.
Resep Dasar Mie Gacoan Viral
Berikut adalah resep dan cara membuat Mie Gacoan:
1.Bahan-bahan
- 1 bungkus mie telur
- 35 gr fiber creme
- 3 gr kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
- 30 gr bawang putih
- 50 gr cabai rawit merah
- 25 ml minyak goreng
2. Bahan Ayam Cincang
- 15 gr fiber creme
- 3 gr garam
- 2 gr kaldu ayam bubuk
- 250 gr dada ayam, cincang halus
- 20 g bawang putih
- 20 ml minyak goreng
3. Cara Membuat
- Sambal: blender kasar bawang putih dan cabai rawit merah
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah diblender selama 2-3 menit.
- Tambahkan air, fiber creme, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak selama 2 menit lalu sisihkan.
- Topping ayam: Tumis bawang putih sampai harum dan masak lalu masukkan ayam yang sudah dicincang halus. Aduk rata sampai berubah warna.
- Tambahkan fiber creme dan bumbu lalu aduk kembali sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
- Setelah dingin, haluskan ayam menggunakan food processor sampai halus lalu sisihkan
4. Penyajian
- Siapkan mangkuk saji kemudian isi dengan sambal, daun bawang, kecap dan saus sambal lalu aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan mie lalu rebus hingga matang kemudian tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk saji lalu aduk rata.
- Tambahkan taburan ayam cincang dan bawang goreng.
- Mie gacoan siap disajikan.
Nikmati Mie Gacoan gurih dengan rasa pedas yang mengugah selera.
